Явор Гърдев е театрален и кинорежисьор. През 1997 г. завършва „Философия“ в Софийския университет „Св. Климент Охридски“, а през 1998 г. получава магистратура по „Режисура за драматичен театър“ в класа на проф. Иван Добчев във НАТФИЗ „Кръстьо Сарафов“. Специализира и получава допълнителна квалификация на множество форуми в различни институции в Германия, Франция, Великобритания и САЩ (1996 – 2003).
Някои от най-запомнящите се спектакли, които е поставял през годините, са „Във въздуха“ от Алексей Шипенко (Драматично-куклен театър – Хасково), „Бурята“ от Уилям Шекспир (Държавен театър Адана, Турция), „Грозният“ от Мариус фон Майенбург (Саратовски държавен академичен театър „И.А. Слонов“, Саратов, РФ), „Завръщане у дома“ от Харолд Пинтър (Малък Градски Театър Зад Канала, София) и много други.
В Народния театър е режисирал спектаклите „Верона“ от Алексей Шипенко, „Крал Лир“ от Уилям Шекспир, „Козата, или коя е Силвия“ от Едуард Олби, „Ръкомахане в Спокан“ от Мартин Макдона, „Нощна пеперуда“ от Пьотър Гладилин, „Хамлет“ от Уилям Шекспир, „Жана“ от Ярослава Пулинович, „Наблюдателите (хипотеза за отвъдното)“ и „Великденско вино“ от Константин Илиев.
През този сезон на сцената на Народен театър „Иван Вазов“ можете да гледате следните спектакли, режисирани от Явор Гърдев: „Наблюдателите (хипотеза за отвъдното)“ и „Великденско вино“.